Pasta fatta in casa, una sana e buona abitudine

• Procedimento semplice e tutto automatico

Fare la pasta fresca con le macchine automatiche non richiede particolari capacità né sforzi. La macchina guida nel dosaggio degli ingredienti con un sistema di pesatura automatica integrato, indicando quanta acqua o farina aggiungere, quindi impasta da sola e alla fine estrude con la massima semplicità.

• Potenza per produrre fino a 8 porzioni alla volta

I modelli più potenti sono in grado di produrre fino a 800 gr di pasta fresca in una sola volta, esercitando una forte pressione sull’impasto durante l’estrusione, riducendo i tempi di preparazione e garantendo alla pasta una consistenza ideale, una finitura liscia ed elastica e una grana perfette.

• Pastificio domestico

Grazie alle trafile in dotazione a seconda dei modelli, è possibile realizzare diverse tipologie di pasta della migliore tradizione italiana, anche all’uovo, dalle trenette alle pappardelle, alle trofie, conchiglie, paccheri, ecc. Basta applicare i dischi alla macchina e questa estrude al momento opportuno la pasta desiderata.

• Facile pulizia

Le parti antiaderenti lavabili in lavastoviglie semplificano la pulizia della Pasta Maker.

I VANTAGGI DI KITCHEN MACHINE E IMPASTATRICI

• Lavorazione a bassa velocità

Il segreto di un impasto perfettamente omogeneo è una lavorazione lenta e ad elevata potenza. Le migliori impastatrici sono in grado di lavorare grandi quantità di ingredienti con la potenza e la velocità necessarie e nei tempi corretti. Un passaggio fondamentale per un ottimo impasto, perché così gli ingredienti non si surriscaldano e preservano l’integrità dei principi nutritivi.

• Motore a presa diretta

A differenza delle macchine con motori a trasmissione, le impastatrici più evolute presentano l’aggancio degli accessori direttamente al corpo motore, quindi con una minore dispersione di energia e maggiore potenza a disposizione per le lavorazioni che richiedono più “forza”, come appunto gli impasti. In più, è un motore silenzioso.

• Movimento planetario

Quando si parla di impasto perfetto, le planetarie hanno una marcia in più. Queste macchine amalgamano gli ingredienti nella ciotola con un duplice movimento simultaneo che lavora gli ingredienti su due assi: quello di rotazione del gancio impastatore su se stesso e quello di rotazione del gancio attorno al centro della ciotola.

• Accessori

Le Kitchen Machine più evolute offrono la possibilità di acquistare a parte una serie di accessori come sfogliatrici, trafile di varie lunghezze, ampiezze e forme: non manca nulla per scatenare la fantasia e preparare pasta di ogni tipo, della migliore tradizione italiana, dalla pasta corta alle tagliatelle, ai cavatelli, trofie, ecc.