La cucina Hi-Tech è su misura

Oggi la cucina contemporanea e di design è equipaggiata con elettrodomestici a incasso che mettono a disposizione funzioni e tecnologie evolute. Sono due gli elementi da tenere in considerazione nella progettazione della cucina: lo spazio a disposizione e le esigenze individuali. A seconda, infatti, che si abbia lo spazio per una cucina con isola o si abbiano a disposizione solo pochi metri di una mini abitazione, le soluzioni Hi-Tech ci sono e in tutte le misure. Nella soluzione più piccola si può optare per un piano a induzione da due zone cottura e un forno combinato tradizionale e microonde e frigorifero sotto tavolo. Se, invece, la cucina è ampia ci si può allargare. Il piano cottura può arrivare fino a 90 centimetri e il forno tradizionale incolonnarsi al microonde. Scelte le misure, poi, prima dell’acquisto converrà pensare alle proprie esigenze, perché soprattutto oggi, gli elettrodomestici in cucina rispondono in maniera puntuale a molte necessità specifiche e il modello giusto può semplificare le attività di tutti i giorni. Se in casa si è numerosi potrà essere perfetto, per esempio, un forno extralarge da 90 centimetri. Nessun problema, d’altra parte, nemmeno se la casa è piccola, basterà scegliere un forno di dimensioni standard ma con un vano più capiente.

La scelta del piano cottura dipende dal metodo di cottura ( induzione, gas o elettrico) e dal design, c’è veramente l’imbarazzo della scelta. Oltre ai diversi materiali, inox o vetroceramica, cambia anche il design delle griglie per quanto riguarda i piani cottura a gas; l’induzione può essere nero o bianco ed è sicuramente molto elegante.  Alcuni modelli di piano cottura possono essere incassati a filo piano che significa che la superficie del piano è allo stesso livello del top del mobile (molto utilizzato con l’induzione), altri a semifilo piano quando il piano cottura è alto pochi millimetri più del top, c’è poi l’incasso classico in cui la superficie del piano si solleva di diversi centimetri dal top della cucina e poi ci sono i piani cottura da appoggio che non richiedono il foro del piano cucina perché - come dice il nome - si appoggiano sopra al piano della cucina.

Discreti e funzionali: ecco le caratteristiche principali dei frigoriferi a incasso che rappresentano un’efficace soluzione per salvare spazio e migliorare l’impatto estetico della cucina , adattandosi a qualsiasi tipo di arredo.  Le tipologie dei frigoriferi a incasso sono monoporta (modelli alti al massimo 180 cm con un solo sportello), combinato (frigocongelatori con un ampio vano frigorifero nella parte superiore e una capiente zona congelatore nella parte sottostante), doppia porta (parte frigo inferiore, di solito più capiente, e congelatore in alto), sotto tavolo (adatto a entrare in un mobile posizionato sotto il tavolo di lavoro). Le misure ormai standardizzate dei frigoriferi a incasso ne consentono una facile installazione a patto, naturalmente, di tenere in considerazione qualche piccolo accorgimento per evitare qualsiasi tipo di problema nel corretto funzionamento ed eventuali sprechi. Ad esempio, è consigliabile lasciare un po’ di spazio tra le pareti del mobile e quelle del frigorifero per consentire un costante ricambio d’aria, oltre che prestare attenzione a non schiacciare o piegare i cavi elettrici e fare in modo che le prese elettriche siano facilmente accessibili.

Le lavastoviglie a incasso si integrano all'interno dei mobili della cucina e si suddividono tra parzialmente o completamente integrate. Le lavastoviglie parzialmente integrate sono inserite all’interno di un mobile della cucina ma lo sportello rimane visibile e i comandi si trovano sul davanti; i modelli completamente integrati o a scomparsa hanno montato sul davanti un pannello uguale alle ante della cucina e i comandi si trovano sul bordo superiore, per cui quando la lavastoviglie è chiusa non si vedono. Per quanto riguarda le dimensioni ci sono modelli standard 80x60x60 cm che possono ospitare anche fino a 14-16 coperti, slim da 80x45x60 cm per 8-10 coperti, oppure compatte da 4-6 coperti ideali per chi vive da solo. Le lavastoviglie a incasso di ultima generazione si distinguono per offrire numerosi programmi, alcuni assolutamente indispensabili e altri che sono dei veri plus che possono soddisfare anche le esigenze più specifiche. Tra i principali, c’è la possibilità di effettuare lavaggi standard in metà tempo, programmi con funzione igienizzante, cicli dedicati a bicchieri e stoviglie in vetro, la possibilità di scegliere l’orario migliore in cui far partire il lavaggio oppure selezionare il mezzo carico o il lavaggio “a zone”. Una caratteristica dei modelli più recenti di lavastoviglie a incasso è la presenza di cestelli regolabili e flessibili per caricare facilmente piatti, pentole, tazze e bicchieri da vino massimizzando lo spazio interno. Inoltre, è possibile gestire gli spazi per oggetti più ingombranti come piatti oversize, grandi pentole e posate fuori misura. 

La cappa è un elemento imprescindibile di una cucina, necessaria al mantenimento di una buona qualità dell’aria all’interno del locale. In una soluzione a incasso, la sua presenza può diventare più discreta senza per questo perdere nulla della sua utilità. Esistono due tipologie di cappe da cucina: aspiranti che convogliano verso l’esterno fumi vapori e cattivi odori; filtranti a riciclo d’aria che aspirano e rimettono in circolazione l’aria purificata. Un fattore da prendere in considerazione al momento della scelta della cappa a incasso è la capacità di aspirazione indicata in m³/h, naturalmente maggiori sono le dimensioni della cucina maggiore deve essere la capacità di aspirazione: per una cucina standard si aggira intorno ai 300 m³/h, mentre per grandi locali cucina può arrivare anche a superare gli 800 m³/h. Oltre a tenere in considerazione la classe energetica è bene considerare anche il numero e il tipo di filtri della cappa a incasso e la loro efficienza di filtrazione (filtri in acrilico che vanno sostituiti periodicamente o filtri in alluminio permanenti e lavabili in lavastoviglie). Tra le principali funzioni, oltre a quelle base di ventilazione e illuminazione, possiamo trovare il tasto Boost che aziona la ventola a una velocità molto elevata, l’auto-spegnimento, un timer integrato che tiene traccia del tempo di cottura di una pietanza e lo stato del filtro anti grasso per sapere quando è il momento di pulirlo. Non va dimenticato di tenere conto anche della rumorosità: naturalmente un po’ di rumore di sottofondo è inevitabile ma non deve essere troppo fastidioso; i modelli più innovativi producono un rumore che arriva intorno ai 40/50 decibel. La scelta di una cappa a incasso presuppone che la sua presenza sia discreta ma è comunque importante tenere conto delle dimensioni, in particolare la larghezza che non dovrebbe essere inferiore a quella del piano cottura: per questo ci sono diversi modelli che vanno dai 50 cm a oltre 1,20 m.